Gourmandise et restriction cognitive

Article publié sur massiliamundi.com par Francesco Martorana, créateur de l'Espérantine.

"Cette tentative de contrôle constant de la nourriture , de surveillance perpétuelle de nos envies a été appelée  "la restriction cognitive" par deux psychologues de l’alimentation, les canadiens Herman et Polivy. Ils la décrivent comme une maladie de civilisation, un nouvel  "idéal ascétique" qui est en fait révélateur du degré d’aliénation engendré par le culte de l’apparence. Car nous vivons dans un tourbillon incessant d’images, de slogans, d’annonces qui mêle indistinctement le superficiel et le tragique et tout naturellement c’est la légèreté qui a notre préférence [...]"

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